6 Συνταγές για Νηστίσιμα Κέικ - Το Τέλειο Συνοδευτικό για Κάθε Ώρα της Ημέρας!

Η περίοδος της νηστείας είναι η καλύτερη ευκαιρία για να πειραματιστείς στη ζαχαροπλαστική και να ανακαλύψεις πώς τα πιο απλά υλικά μπορούν να δημιουργήσουν μικρά γαστρονομικά θαύματα. Αν ψάχνεις εύκολες συνταγές για τη διατροφή σου, ειδικά την περίοδο της νηστείας, σου έχουμε την λίστα που θα την αποθηκεύσεις στα αγαπημένα σου!

Είτε λιγουρεύεσαι ένα vegan κέικ, είτε μία συνταγή που έγινε viral στο TikTok, εδώ θα βρεις την ιδανική επιλογή με πιστοποιημένα, αγνά υλικά που φροντίζουν τόσο την υγεία όσο και την απόλαυσή σου.

Οι πρώτες ύλες οι οποίες κάνουν την διαφορά

Για να έχεις το κεφάλι σου ήσυχο ότι το κέικ σου θα βγει ακριβώς όπως το φαντάζεσαι, δώσε βάση στις λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά. 

Στο Pure Natural επιλέγουμε υλικά που συνδυάζουν την ευκολία με την υψηλή θρεπτική αξία:

- Το "έξυπνο" αλεύρι: Αν αποφεύγεις τη γλουτένη, το Doves Farm Μείγμα Λευκών Αλεύρων θα σου λύσει τα χέρια. Το επιλέγουμε γιατί αντικαθιστά το κοινό αλεύρι σε αναλογία 1:1, προσφέροντας σταθερό φούσκωμα και την αφράτη υφή που συχνά λείπει από τα gluten-free γλυκά.

- Σοκολάτα με "δύναμη" υπερτροφής: Για τη πλούσια σε γεύση κακάο, χρησιμοποιούμε το Bio Κακάο Criollo. Πρόκειται για μια σπάνια ποικιλία με πολύ χαμηλά σάκχαρα, η οποία όμως είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, δίνοντας στο κέικ σου μια σοκολατένια ένταση που σε κρατάει χορτάτο για ώρες.

- Αληθινή Βανίλια Μαδαγασκάρης: Ξέχασε τις τεχνητές αρωματικές ουσίες. Η Βιολογική Βανίλια σε Στικ της Biovegan προσφέρει το αυθεντικό άρωμα Bourbon. Επιπλέον, μπορείς να επαναχρησιμοποιήσεις τον λοβό για να αρωματίσεις τη ζάχαρη ή το τσάι σου, εκμεταλλευόμενος την ποιότητά της στο μέγιστο.

- Το σωστό “φούσκωμα”: Για να πάρει το γλυκό σου τον σωστό όγκο χωρίς χημικά πρόσθετα, το Βιολογικό Μπέικιν Πάουντερ με Ταπιόκα είναι η ιδανική λύση. Είναι χωρίς γλουτένη και καλαμπόκι, εξασφαλίζοντας αποτέλεσμα που δε θα βαραίνει το στομάχι σου και ταυτόχρονα δε θα αλλοιώνει τη γεύση.

Οι συνταγές μας

1. Δίχρωμο "Marble" Κέικ (The Classic)

• 500γρ. Doves Farm Μείγμα Λευκών Αλεύρων
• 1 φακελάκι Μπέικιν Πάουντερ Biovegan
• 1 Βανίλια σε Στικ Biovegan
• 3 κ.σ. Bio Κακάο Criollo
• 2 φλ. χυμό πορτοκαλιού & ξύσμα
• ¾ φλ. ελαιόλαδο & 1 φλ. καστανή ζάχαρη

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη, τον χυμό και τη βανίλια. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν. Χωρίζουμε το μείγμα στα δύο, στο ένα βάζουμε το κακάο και τοποθετούμε στη φόρμα εναλλάξ. Ψήνουμε στους 180°C για 45-50 λεπτά.

4. Healthy Mug Cake: Το Vegan Κέικ της "Στιγμής"

Υλικά:

• 4 κ.σ. Doves Farm Αλεύρι
• 1 κ.σ. Bio Κακάο Criollo
• ¼ κ.γ. Μπέικιν Πάουντερ Biovegan
• 3 κ.σ. φυτικό γάλα & 1 κ.σ. λάδι καρύδας

Εκτέλεση:

Βάζεις τα υλικά σε μια κούπα, ανακατεύεις καλά και ψήνεις στα μικροκύματα για 1.5 με 2 λεπτά.

Υλικά:

• 2 φλ. Doves Farm Αλεύρι
• 2 μεγάλα μήλα τριμμένα
• ½ φλ. χυμό πορτοκαλιού & ½ φλ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. κανέλα
• ½ φλ. Καρύδια
• ½ φλ. σταφίδες

Εκτέλεση:

Ανακατεύεις τα υγρά με τα μήλα, προσθέτεις το αλεύρι, την κανέλα, τα καρύδια και τις σταφίδες. Ψήνεις στη φόρμα στους 170°C για 50 λεπτά.

6. Viral Banana Bread με "Red Velvet" Twist

Υλικά:

• 3 ώριμες μπανάνες λιωμένες (με ένα πιρούνι)
• 1 ½ φλ. Doves Farm Αλεύρι
• 2 κ.σ. Bio Κακάο Criollo
• 1/3 φλ. λάδι καρύδας
• Μαρμελάδα φράουλα (χωρίς ζάχαρη)

Εκτέλεση:

Ανακατεύεις τη μπανάνα με το λάδι, το αλεύρι και το κακάο. Βάζεις το μισό μείγμα στη φόρμα, μια στρώση μαρμελάδα και το υπόλοιπο μείγμα. Ψήνεις για 40-45 λεπτά.

Συγγραφέας:

Η Αμπαρά Μιχαέλα είναι απόφοιτη του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος και έχει πραγματοποιήσει την μετεκπαίδευσή της στην Κλινική Διατροφή στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Επίσης, κατέχει το δίπλωμα εκπαίδευσης στις Διατροφικές Διαταραχές και Παχυσαρκία από το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας.

Instagram: instagram.com/my.nutriway/